Was ist erhältlich?
Je nach Bezirk, Ort, Stadt gibt es besondere Angebote an Spezialitäten. Geht man in Richtung Küste begegnet man besonders vielen Restaurants, die Fisch und Meeresfrüchte servieren. In Seoul selbst ist eine bunte Auswahl an vegetarischen, veganen und sogar Halal-Gerichten zu finden.
Wo?
Seoul: Besonders Itaewon hat Ausländisches Essen (Vegan/vegetarisch/Hallal)
Mehr dazu findet man auch auf: https://www.ivisitkorea.com/best-restaurants-in-itaewon-seoul/
Busan und Orte an der Küste: Besonders Fisch und Meeresfrüchte
Traditionelle Restaurants sowie Tempel: Vegan
Was muss man unbedingt gegessen haben?
Kimchi: Als beliebteste Beilage des Koreanischen Essens ist natürlich der Kimchi. Ihn gibt es in fast jeden Restaurant gratis zum essen, bei vielen mit kostenlosem Nachschlag.
Andere Beilagen gibt es meist auch dazu!
- Kimchi
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- Bibimbap.
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- Bulgogi.
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- Kimchi Eintopf (jjigae)
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- Jajangmyeon (am besten in Kombination mit Jjamppong und Tangsuyuk)
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- Samgyeopsal, oder generell koreanisches BBQ
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- Korean fried chicken.
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- Bossam
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- Japchae
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- Naengmyeon (Besonders im Sommer)
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- Bibimyeon
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- Kalgugsu
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Traditionell
Ein beliebtes Restaurant für traditionelle koreanische Küche in Seoul ist das Balwoo Gongyang. Hier gibt es nicht nur sensationell leckeres Essen, sondern auch einen tollen Blick auf den benachbarten Tempel, der nachts angestrahlt wird.
Buffet
Mit 500 Plätzen ist 63Buffet Pavilion das größte Büfett-Restaurant in Südkorea und eines der besten der Stadt. Mit 200 verschiedenen Gerichten ist die Auswahl riesig. Neben koreanischen, chinesischen und japanischen Spezialitäten werden auch westliche Speisen angeboten.
Vegetarisch
Köstliche vegetarische Gerichte, inspiriert von buddhistischen Tempeln, in denen der Inhaber viele Jahre als Mönch lebte, werden im Sanchon serviert. In dem stilvoll eingerichteten Restaurant stehen viele verschiedene Gerichte zur Auswahl.
Märkte und Imbisse:
Wo?
-in Myeongdong, wird auf Straßenständen von Omelettes bis zu Hummerschwänzen alles Vorstellbare angeboten
-in U-Bahn-Stationen oder Unterführungen
-Raststätten
Was gibt es?
Corn Dog, Eibrot, scharfe Reiskuchen mit Fischkuchen (Deokkbokki), fritiertes Hähnchen, frittierte Kartoffeln usw. Süß- Mochi, Hoddeok
Getränke
Säfte: Milkis
Traditionelle Tees: Ginseng-Tee, Yuja-Tee, Sanghwa-tang, Gerstentee, Omija-Tee usw.
Alkohol: Soju, Makkeolli (Reiswein, auch in unterschiedlichen Sorten erhältlich), Bier (Hite, Terra, Mischbier)
Combination: Maekju (Bier)+Soju (Schnaps)=Somaek
- Makkeolli
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- Soju
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Bei uns ist der meiste Alkohol üblicherweise recht günstig, in Südkorea in der Regel aber sehr teuer. Die Einheimischen genießen daher am liebsten ihren Soju (Reisschnaps). Diesen gibt es auch in unterschiedlichen Geschmäckern, wie Pfirsich, Apfel, Weintrauben und vieles mehr.
